Alkuperä: https://www.happyveggiekitchen.com/roasted-gnocchi-with-mushrooms-broccoli/
Lämmitä uuni 200 asteeseen
Hienonna valkosipulinkynnet ja salottisipulit
Siivuta sienet
Leikkele parsakaali suupaloiksi
Sulata voi (kulhossa)
Sekoita voisulaan valkosipuli, suola ja oliiviöljy
Lisää kulhoon sienet ja sekoita
Lisää gnocchi, salottisilppu ja mustapippuri, sekoita
Levitä seos uunipellille
Pyöräytä parsakaalit samassa kulhossa jäljelle jääneessä voissa. Lisää tarvittaessa öljyä.
Levitä parsakaalit uunipellille ja ripottele päälle timjami sekä hieman lisää suolaa ja pippuria
Paahda uunissa 15-20 minuuttia tai kunnes gnocchit ja parsakaalit ovat saaneet väriä
Tarjoile esim. parmesaaniraasteen kera