Pehmosämpylät

leivontaleipä

Alkuperä: https://www.soppa365.fi/reseptit/leivonta-suolainen-leivonta/pehmosampylat

Riitto: sämpylää

Muokattu alkuperäisestä reseptistä 0,75-kertaiseksi, jotta sopii meidän uunivuokaan

Ainehet

Ota voi hyvissä ajoin huoneenlämpöön.
Kuumenna maito reilusti kädenlämpöiseksi, noin 42-asteiseksi. Sekoita kaurahiutaleet, hiiva, suola ja sokeri maitoon. Alusta noin puolet jauhoista joukkoon. Vaivaa pehmeä rasva ja loput jauhot käsin taikinaan. Anna taikinan kohota liinan alla noin 30 minuuttia.
Vuoraa iso peltinen uunivuoka leivinpaperilla. Kumoa taikina kulhosta jauhotetulle tasolle ja leikkaa 9 palaan. Laita palat vuokaan noin puolen sentin päähän toisistaan. Anna kohota liinan alla 15 minuuttia.
Kuumenna uuni 225-asteiseksi. Kypsennä pehmosämpylöitä uunissa noin 12–15 minuuttia.