Piimälimppu

Ainehet

• Piimä 5 dl
• Hiivaleipäjauho 1.2 l
• Kuivahiiva 2 ps
• Siirappi 1 dl
• Anis 1 tl
• Suola 1 tl

Tee näin

1. Lämmitä piimä ja siirappi kattilassa hiivanaktivointilämpötilaan
2. Murskaa anista hieman (esim. kämmeniä vasten)
3. Sekoita piimän joukkoon anis ja suola
4. Lisää jauhoja sen verran, että saat kiinteän (ei kovin kovan) taikinan
5. Vaivaa, kunnes irtoaa kulhon seinämistä
6. Kohota taikinaa liinan alla n. puoli tuntia
7. Jaa taikina kahteen osaan ja pyörittele kaksi limppua (vaihtoehtoisesti, siirrä kahteen vuokaan)
8. Kohota niitä liinan alla n. puoli tuntia
9. Paista 175 asteessa n. 45 min
10. (Jos leipiin haluaa kiiltävän pinnan, sekoita vähän siirappia veteen ja valele tällä liuoksella leipiä pari kertaa paiston aikana ja viimeksi kun olet ottanut kypsät leivät uunista.)