Alkuperä: Simbon äite
Resepti toimii myös ilman liivatetta, joskin konsistenssi on ymmärrettävästi silloin löysempi.
Sekoita pororouhe, kermat, sitruunamehu ja mustapippuri.
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä
Kuumenna vähän vettä ja liuota siihen liivatelehdet
Lorota liivateneste moussen joukkoon jatkuvasti sekoittaen
Siirrä vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa muutama tunti / yön yli