Keitot kirja

Poromousse

joulu

Alkuperä: Simbon äite

Riitto:

Liirum laarum

Resepti toimii myös ilman liivatetta, joskin konsistenssi on ymmärrettävästi silloin löysempi.

Ainehet

Pororouhe (kylmäsavustettu) 150 g
Kuohukerma 1 dl
Ranskankerma 2 dl
Liivatelehti 2 kpl
Sitruunamehu 1 rkl
Mustapippuri 1 maun mukaan

Tee näin

Sekoita pororouhe, kermat, sitruunamehu ja mustapippuri.
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä
Kuumenna vähän vettä ja liuota siihen liivatelehdet
Lorota liivateneste moussen joukkoon jatkuvasti sekoittaen
Siirrä vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa muutama tunti / yön yli