Simbon chipotle-tomaatti-linssikeitto

Ainehet

• Porkkana 2 kpl
• Sellerinvarsi 2 kpl
• Iso sipuli 1 kpl
• Tomaatti 5 kpl
• Valkosipulinkynsi 3 kpl
• Chipotle-chili adobokastikkeessa 2 kpl
• Viskietikka 1.5 tl
• Kasvisliemikuutio 2 kpl
• Vesi 1 l
• Punaisia linssejä 1 prk

Tee näin

1. Laita uuni kuumenemaan kiertoilmalla 250 asteeseen

2. Kuori ja pilko porkkanat, selleri ja sipuli

3. Siirrä pilkkeet kattilaan ja anna tutustua matalalla lämmöllä öljyssä

4. Lohko tomaatit karkeasti

5. Kuori valkosipulinkynnet ja poista kannat

6. Öljyä uunivuoka ja siirrä tomaatit ja valkosipulinkynnet vuokaan

7. Lisää vuokaan chipotle-chilit

8. Lorota päälle oliiviöljyä, rouhi suolaa ja mustapippuria

9. Paahda uunissa 15 minuuttia

10. Käännä uunin grillivastus päälle ja paahda vielä 5-10 minuuttia

11. Sekoita kattilaan savuviskietikka ja teelusikallinen adobokastiketta

12. Lisää kasvisliemikuutiot, vesi ja linssit kattilaan

13. Keittele 10-15 minuuttia

14. Surauta sauvasekoittimella tasaiseksi, mausta ja lisää tarvittaessa vettä

15. (Tarjoile esim. paahdetun leivän kanssa)