Alkuperä: https://jalotofu.fi/reseptit/hittiresepti-kookos-tofukorma/
Paloittele tofu
Silppua sipuli ja valkosipuli
Raasta inkivääri
Paista tofut ja siirrä syrjemmälle odottamaan
Kuullota sipuli pannulla
Lisää valkosipuli ja inkivääri, jatka kuullottamista
Lisää currymauste, chilihiutaleet ja sokeri, sekoita ja paista n. minuutti
Lisää kookoskerma ja paseerattu tomaatti
Kypsennä miedolla teholla noin 10 minuuttia
Lisää suolaa maun mukaan
Tarjoile esim. riisin kera