Uuniriisi

Ainehet

Soosi
• Oliiviöljy 0.75 dl
• Soija 1.5 rkl
• Riisiviinietikka 1 rkl
• Valkosipulinkynsi 5 kpl
• Persilja 1 dl
Loput
• Kirsikkatomaatti 250 g
• Herkkusieni 100 g
• Vesi 6 dl
• Kasvisliemikuutio 1 kpl
• Riisi 3 dl
• Tofu (maustettu, jos haluat) 1 kpl
• Teriyakikastike 2 rkl

Tee näin

1. Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen
2. Pilko herkkusienet sopiviksi
3. Kuori ja pilko valkosipulit
4. Hienonna persilja
5. Sekoita soosin ainekset, tomaatit ja sienet vuoassa
6. Siirrä vuoka uuniin ja anna paistua kunnes tomaatit alkavat halkeilla (n. 20-25min)
7. Kiehauta odotellessa vesi ja liuottele siihen kasvisliemikuutio
8. Kun tomaatit ovat halkeilleet, ota vuoka uunista ja nosta lämpötila 200 asteeseen
9. Kaada riisi tasaisesti vuokaan ja kaada päälle kasvisliemi
10. Siirrä vuoka takaisin uuniin ja anna hautua n. 15min
11. Paloittele tofu ja pyöräytä palat öljyssä
12. Jahka neste on siinä määrin imeytynyt riisiin, että sen pinnalle voi asetella tofut niitä kastelematta, tee se
13. Laita vuoka takaisin uuniin noin 15 minuutiksi
14. Nosta vuoka uunista, kääntele tofut
15. (Halutessasi voitele tofut vielä teriyakikastikkeella tai öljyllä)
16. Siirrä vuoka takaisin uuniin vielä 15 minuutiksi
17. Tarjoile teriyakikastikkeen kanssa