Alkuperä: https://www.justonecookbook.com/homemade-la-yu/
Rypsiöljyä voi laittaa myös lisää (esim. yhteensä 180ml) jos haluaa enemmän, mutta toki tulee hieman laimeampaa
Laittamalla enemmä ichimiä suhteessa gochugaruun tulee stydimpää
Siivuta valkosipuli
Leikkele kevätsipulin varret muutamaan osaan
Laita rypsiöljy, valkosipuli, inkivääri ja kevätsipulin varret kattilaan ja kuumenna matalalla lämmöllä. Varo polttamasta!
Jauha sichuanin pippurit
Kun öljy on tirissyt 15 minuuttia, poista kiinteät kattilasta ja sammuta levy
Nakkaa chilit ja pippuri öljyyn (älä missään nimessä enää kuumenna, tulee kitkerää!)
Kun öljy on jäähtynyt, sekoita kyytiin seesamiöljy